Name: Kawa Speciality Brazylia Fazenda Rainha
Price: 32.0 PLN
Availability: InStock

Kawa Speciality Brazylia Fazenda Rainha

Szczegóły produktu

Kawa Brazylia Fazenda Rainha -Plantacja Fazenda Rainha należy do rodziny Carvalho Dias od 1890 roku i znajduje się na granicy stanu Minas Gerais, dzięki czemu posiada cechy regionów górskich Mogiana oraz południowego Minas. Warunki geograficzne oraz doskonała pogoda sprawiają, że uprawiana na farmie kawa jest wyjątkowej jakości, a cały proces zbierania ziaren ze względu na lokalną topografię odbywa się ręcznie. Gospodarstwo znajduje się na wysokości pomiędzy 1100 a 1500 m n.p.m. ze średnią rocznych opadów pomiędzy 1800 i 2000 mm, oraz średnią temperatura 19 ° C, co stwarza idealne warunki do uprawy kawy.

Dla właścicieli fundamentalną wartością jest także komfort pracy zatrudnionego personelu, dlatego na farmie znajdują się w pełni wyposażone domy pracownicze, szkoła czy boiska. Dodatkowo pracownicy mają zapewnioną opiekę zdrowotną.

NAGRODY : Brazylia Yellow Bourbon Fazenda Rainha otrzymała : Cup of Excellence 2000, 2001, 2005, 2006, 2009, 2010 oraz 2011 z największą punktacją.

Kraj: Brazylia

Region: Alto Mogiana,Samo Paulo

Farma/Producent: Carvalho Dias

Wysokość upraw: 1100-1500 m n.p.m.

Odmiana: Yellow Bourbon

Obróbka: natural

Certyfikat: FairTrade ,Organic

Punktacja SCAA 85 pkt

--------------------------

PROFIL SMAKOWY : Czekolada - Orzech (smak i aromat kawy wynika ze sposobu jej obróbki, kraju pochodzenia i jakości ziaren i sposobu palenia)

IDEALNE ESPRESSO: kawa: 18g / waga naparu: 30ml / czas ekstrakcji: 30 sekund / temp wody 92st

WODA : Stowarzyszenie Kaw Speciality rekomenduje parzenie kawy wodą o twardości 120 – 160 PPM. Optymalne pH wody powinno wynosić między 6,5 a 7,5. Dzięki takim parametrom możemy uzyskać idealny balans między słodyczą, kwasowością i goryczą.

REKOMENDOWANY SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: kawiarka, french press ,zalewajka

Pokaż więcej