Honduras La Paz
31.71zł
Wyprzedano
🚚Darmowa dostawa od 99zł ⏳Dostawa 1-2 dni robocze
Wybierz rozmiar kawy
Wybierz sposób zmielenia kawy
Zapisz ten produkt na później
Poleć produkt swoim znajomym
Honduras La Paz
Szczegóły produktu
Finca El Puente znajduje się w małej gminie La Paz, w której uprawia się kawę. Obecnie Finca El Puente liczy 180 hektarów obsadzonych kawą. Dzięki idealnej temperaturze, wysokości i opadom deszczu obszar ten stworzył idealne warunki do uprawy kawy.
Z natury ciekawscy, Marysabel i Moises zaczęli eksperymentować nie tylko z odmianami, ale także z metodami przetwarzania kawy. Typową metodą przetwarzania w Hondurasie jest proces mycia, ale w ciągu ostatnich kilku lat Finca El Puente eksperymentowała i przetwarzała kawę na różne sposoby, od naturalnego po proces beztlenowy.
Jesteśmy niezwykle podekscytowani, że możemy podzielić się naturalnie przetworzonymi kawami z Finca El Puente. Obie kawy zostały starannie zebrane, oddzielone i suszone na podwyższonych grządkach przez 30 dni.
Łóżka znajdują się w miejscu, w którym można kontrolować cień i słońce w celu optymalnego zarządzania temperaturą. Kawa jest przechowywana w ziarnach po osiągnięciu pożądanego poziomu wilgotności 10-11%.
Zaletą pary jest fakt, że są właścicielami suchego młyna, dzięki czemu kontrolują cały proces przetwarzania i pełną identyfikowalność kawy.
Kraj: Honduras
Region: Hinacla La Paz
Farma/Producent: Moises Herrera
Wysokość upraw: 1500-1680 m n.p.m.
Odmiana: Catuai
Obróbka: natural
Certyfikat: FairTrade ,Organic
Punktacja SCAA 86 pkt
Profil palenia : Jasny
--------------------------
PROFIL SMAKOWY : brzoskwinie -karmel (smak i aromat kawy wynika ze sposobu jej obróbki, kraju pochodzenia i jakości ziaren i sposobu palenia)
IDEALNY PRZELEW: kawa: 18g / waga naparu: 300ml / czas ekstrakcji: 2.30 sek / temp wody 82st
WODA : Stowarzyszenie Kaw Speciality rekomenduje parzenie kawy wodą o twardości 120 – 160 PPM. Optymalne pH wody powinno wynosić między 6,5 a 7,5. Dzięki takim parametrom możemy uzyskać idealny balans między słodyczą, kwasowością i goryczą.
REKOMENDOWANY SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: metody alternatywne
Wyświetl ceny w:PLN
