Guatemala Atitlan

Wysokość San José del Lago waha się od 1565 m n.p.m. przy jeziorze do 2100 m n.p.m. w górach.

Historia rodziny farmerów sięga początku lat 1900., a pierwsze sadzenie kawy rozpoczęło się w latach 40. Po kryzysie kawowym w latach 90. rodzina postanowiła zdywersyfikować uprawę i włączyła do niej również banany, a ostatnio awokado jako dodatkową uprawę. Niemniej jednak kawa zawsze była największą pasją i miłością rodziny.

Jesteśmy podekscytowani, że w końcu możemy zaprezentować kawę z farmy San Jose del Lago.

Farma produkowała kawę tylko do sprzedaży w postaci wiśni, ponieważ nie było dostępu do zakładu przetwórczego. Na szczęście Eduardo ciężko pracował przez ostatnie kilka lat i był w stanie zainwestować i zbudować mały mokry młyn na terenie farmy. Dzięki jego poświęceniu możemy teraz cieszyć się jego niesamowitymi kawami.

Społeczna odpowiedzialność

Finca San Jose del Lago od wielu lat wspiera lokalną społeczność; przekazała ziemię pod budowę lokalnej szkoły i ośrodka pomocy zdrowotnej. Ponadto, częste darowizny leków dla ośrodka zdrowia.

Zasoby naturalne

Gospodarstwo ma surowe zasady, które zabraniają polowań i wyrębu lasów. Ponad 3⁄4 gospodarstwa jest częścią niesamowitego obszaru ochrony, w którym żyje wiele zwierząt i ptaków. Obserwowanie ptaków na farmie jest niesamowite! Najważniejszym zasobem naturalnym jest oczywiście jezioro. Gospodarstwo czyściło brzeg jeziorem, oprócz pozostawienia obszaru buforowego od plantacji kawy do jeziora.